今年的食交會(huì)上，廣東潮州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織了60家食品企業(yè)參展。并設(shè)立“中國(guó)食品名城·潮州品牌館”，展示潮州特色食品。他們也期待通過(guò)晉江的食交會(huì)開(kāi)拓新的市場(chǎng)。

     在潮州食品品牌展區(qū)，展館整體設(shè)計(jì)配以“厝角頭”“牌坊”等潮州建筑元素。1300平方米的潮州精品展區(qū)以“名、特、優(yōu)、新”為標(biāo)準(zhǔn)，推介潮州品牌特產(chǎn)和中華老字號(hào)名優(yōu)產(chǎn)品，潮式鹵水、果脯蜜餞、糖果、糕點(diǎn)等休閑食品一一進(jìn)行展示。其中，有著近40年的老品牌佳寶食品帶著潮州傳統(tǒng)蜜餞產(chǎn)品首次參加食交會(huì)。

      佳寶食品營(yíng)銷經(jīng)理 尹伍文：我們這次主要帶來(lái)佳寶賣了40年的經(jīng)典的九制陳皮 無(wú)花果 九制話梅，因?yàn)槊垧T在我們潮汕有幾百年的歷史了，特別是九制陳皮，是我們嘉寶的拳頭產(chǎn)品，也是我們潮汕代表性的產(chǎn)品。

      尹伍文介紹佳寶食品依舊保留傳統(tǒng)風(fēng)味，現(xiàn)在他們也根據(jù)消費(fèi)者的需求重新改良包裝。佳寶食品營(yíng)銷經(jīng)理 尹伍文：我們根據(jù)消費(fèi)者的生活場(chǎng)景來(lái)定包裝，我們包裝上有袋裝的，也有散裝的，也有容器瓶裝的，我們是第一次來(lái)（參展），還是希望能夠讓更多的客戶了解我們，能夠拓展我們的渠道。

      糖朝世家是一家以糖果、巧克力制品的出口企業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)人楊澤斌介紹，這是他第二次參加食交會(huì)，今年也是與其他潮州食品企業(yè)抱團(tuán)參展食交會(huì)。他們帶來(lái)了最新的糖果產(chǎn)品。

      糖朝世家總經(jīng)理 楊澤斌：我們（產(chǎn)品）是低糖， 添加維生素C， 還有果汁，我們做食品做了31年了，主要都是做出口比較多，這幾年主攻糖朝世家這個(gè)品牌。晉江現(xiàn)在在中國(guó)屬于標(biāo)桿，做休閑食品必須到晉江來(lái)，所以我們?nèi)ツ暧衼?lái)過(guò)一次，兩屆了我們都是挑最大的位置來(lái)參展，打造我們的品牌。近年來(lái)，潮州美食潮州風(fēng)味一直受到食客的追捧。而潮州鹵水更是潮州菜的代表?？递x食品就將潮州鹵水特色產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，在保持傳統(tǒng)潮汕鹵味的特點(diǎn)同時(shí)，將潮州鹵水進(jìn)行產(chǎn)品系列化。

       廣東康輝食品總裁 郭卓釗：康輝集團(tuán)擁有40多年的歷史，我們最有名的是擁有1500年歷史的潮州鹵味，近幾年我們潮州鹵味，在上海、 香港、東南亞地區(qū)， 北京在全國(guó)的高鐵， 機(jī)場(chǎng)都擁有非常廣泛的市場(chǎng)。從今年開(kāi)始，我們要把潮州鹵味，打造成中國(guó)休閑熟食的第一品牌，潮州鹵味的產(chǎn)品特點(diǎn)是比較清淡。

      郭卓釗介紹到，他們企業(yè)是潮州鹵水是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，他本人也是潮州鹵水的非遺傳承人，他們也期待能通過(guò)晉江食交會(huì)將潮州特色產(chǎn)品推廣出去。
      廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：形成新的帶有嶺南特色的，潮州文化的中華美食呈現(xiàn)給全國(guó)消費(fèi)者，未來(lái)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承，從國(guó)家到地方都是非常重視，這才是我們中華民族的傳家寶。

       據(jù)了解，郭卓釗也是潮州食品行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，他告訴記者潮州作為中國(guó)的食品名稱，抱團(tuán)參展食交會(huì)，展示潮州區(qū)域食品亮點(diǎn)。

      潮州食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：潮州是中國(guó)的食品名城，我們這次組團(tuán)來(lái)參展主要是基于我們兩個(gè)協(xié)會(huì)之間的合作非常的廣泛和深入，晉江食交會(huì)現(xiàn)在是越來(lái)越有影響力， 越辦越好，所以我們每年的（參展）規(guī)模都在增加，不但要宣傳潮州的美食，更要宣傳潮州的美食文化。

       郭卓釗介紹，潮州食品協(xié)會(huì)通過(guò)以往參展食交會(huì)都獲取了新的訂單，開(kāi)拓新的合作伙伴。今后，潮州食品協(xié)會(huì)也將密切與晉江食品協(xié)會(huì)交流對(duì)接，合作共贏。

       潮州食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：比如像晉江食品協(xié)會(huì)就帶著一批企業(yè)包括盼盼、親親很多企業(yè)到潮州去尋求合作，在原料供應(yīng)、 產(chǎn)品貿(mào)易、 品牌代理等我們都逐漸地深入合作。晉江為代表的泉州這幾年的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是比較快的，非常迅猛，有很多東西也值得我們學(xué)習(xí)，因?yàn)榇蠹抑挥邪迅髯缘馁Y源和經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)能力相互結(jié)合起來(lái)，這樣才能讓雙方的資源最大化，合作才能更好的進(jìn)步。

(來(lái)源：晉江電視臺(tái))